Polacy z roku na rok, z większą uwagą wybierają produkty spożywcze oraz są coraz bardziej świadomymi konsumentami. To ważne, bo zdrowe odżywianie zaczyna się już przy wyborze produktów z półek sklepowych!

Dawniej czytanie etykiet deklarowało zaledwie 11% Polaków, jednak według najnowszych badań odsetek ten uległ znacznej zmianie i według najnowszych badań aż 73% konsumentów deklaruje, że czyta etykiety produktów spożywczych. Konsumenci najczęściej sprawdzają datę ważności oraz skład produktu.

Na co należy zwracać uwagę? Jak bezpiecznie przygotowywać posiłki?
NFZ w swoim materiale edukacyjnym zwraca uwagę, aby zachować czujność, jeżeli żywność w swoim składzie zawiera: barwniki, konserwanty, antybiotyki oraz wzmacniacze smaku.

Eksperci NFZ zwracają również uwagę na zasady bezpiecznego przygotowywania potraw:

• Pamiętaj o myciu rąk i naczyń kuchennych.
• Umyj warzywa i owoce.
• Zwracaj uwagę, aby produkty nie były zgniłe, z pleśnią.
• Używaj oddzielnych desek do krojenia mięs i warzyw.
• Gotując potrawy, upewnij się, że osiągnęły temp. min.70 stopni C.
• Przechowuj jedzenie w lodówce.
• Oddzielaj produkty surowe od ugotowanych.
• Rozmrażaj produkty w lodówce.
• Nie pozostawiaj jedzenia na blacie dłużej niż 2 godziny.

Pamiętajmy, że „jesteśmy tym, co jemy!” To, co wybierzemy podczas zakupów – znajdzie się na naszym talerzu i trafi do naszego ciała.

Więcej informacji: tutaj 

Źródło: NFZ