Tłusty Czwartek to wielka gratka dla wszystkich zwolenników słodkich wypieków, jakimi są pączki. Mają rozmaite kształty, rozmiary i nadzienie. Wiele z nich posiada też szczególny, regionalny dodatek. Gdzie je znaleźć? Na pomoc przychodzi portal DANE.gov.pl.
Przesąd głosi, że zjedzenie pączka w Tłusty Czwartek jest gwarancją szczęścia i powodzenia. Aby nie pozbawiać się możliwości na szczęśliwe życie i by dopełnić tradycji, Ministerstwo Cyfryzacji zaprasza do odwiedzenia strony z listą regionalnych i tradycyjnych produktów, którą znaleźć można na: https://dane.gov.pl/
Na stronie znaleźć można prawdziwe regionalne perełki w kategorii wyroby piekarnicze i cukiernicze. Wśród nich znajdują się:
- Grochowinki kociewskie – to przysmak z województwa pomorskiego. Swoją nazwę wzięły od wyglądu. Po usmażeniu przypominają… wysuszone strąki grochu lub fasoli. Ponoć różnią się od tradycyjnych faworków. Są od nich bardziej chrupiące i lekko drożdżowe w smaku.
- Śląski chrustek – na liście produktów tradycyjnych od 2011 r. Wyglądem przypominają tradycyjne faworki, a jak smakują? Ponoć słodko. Pachną ciastem francuskim i cukrem waniliowym.
- Pączki żakowolskie z powidłami z antonówek – tutaj nic nie trzeba tłumaczyć. Każdy może sobie wyobrazić jak… smakują. Na liście znajdziecie też pączki lubuskie, świętokrzyskie pączki opatowskie, staropolskie pączki z Ostrowa Lubelskiego i…
- Pùrcle kaszubskie – na liście od 2008 r. Wygląd: pulchne okrągłe pączki o brązowej skórce, kremowe wnętrze. Rozmiar: zależnie od potrzeb (!).
Poszczególne regiony Polski słyną z rozmaitych rodzajów pączków. Województwa opolskie i łódzkie szczycą się m.in. ciasteczkami ze… skwarek. W Opolskiem to ciastka ze szpyrek, a w Łódzkiem – słoninki.
Dane województwa szczycą się również własnymi, wyjątkowymi ciasteczkami. Są to:
- Smalcówki - ciastka kręcone z maszynki (woj. lubuskie),
- Amoniaczki - ciasteczka na niedzielę (woj. kujawsko-pomorskie),
- Całuski pszczelowolskie (woj. lubelskie),
- Drobne ciasteczka cieszyńskie (woj. śląskie),
- Ciasteczka wyśmienite (woj. małopolskie).
DANE.gov.pl to jednak nie tylko doskonały przewodnik po kulinarnych specjałach. Na stronie znaleźć można dane m.in. z zakresu zdrowia, budżetu, pogody, czy turystyki. Portal zasilany jest danymi już z ponad 120 instytucji. Wciąż się rozwija i jest wzbogacany o nowe funkcjonalności.
Źródło: MC
